インスタントポットで手羽大根を煮よ
こんにちは、くれみすとです。クレーマーです。
このブログのカテゴリにあるくらい、筆者は料理が苦手です。
家事全般苦手ですね。
そんな料理苦手ニストの味方、「インスタントポット」を活用した
レシピを紹介します。
【今回のご注意】
料理が苦手な方限定の記事です。
料理好きな方にはオススメしていない記事ですので、ご注意ください。
素敵なインスタントポットのレシピはネットに溢れています。
料理嫌いなのに料理をしなくてはいけない苦悩
日々忙しくて料理がおっくう、という方も多いでしょう。
特に家庭をもつと「料理を作りたいから作る」、ではなく「料理が義務化」します。
ただでさえ料理嫌いな人間にはつらいんです。
この義務は重いですね。非常に重い。
栄養、手作り、家族の健康
ときにわたしは走って逃げたくなります。
そんな私が出会った調理家電が「インスタントポット」です。
栄養、手作り、家族の健康
ときにわたしは走って逃げたくなります。
そんな私が出会った調理家電が「インスタントポット」です。
過去記事 インスタントポットが便利で面白すぎます。
そしてリモートワークしながらの家事にもいいんだな、これが。
炊飯もスピードアップしました。よかったらご参考に。
過去記事 インスタントポットで時短
そんなわたしがお世話になりっぱなしのインスタントポットですが、
今回は「料理苦手な人向けレシピ」です。
そう、「手羽大根」。
ご存知手羽と大根だけでできる激安料理です。
料理苦手なのに、手羽大根ですよ。すごくないですか？
めちゃくちゃかんたんなのでご安心ください。
一般的に煮込みレベルが高い料理といえば色々ありますね。
肉じゃが 人気高い、女子の自称得意料理ランキング上位
さば味噌煮 市販のものが圧倒的にうまいので作り気がしないが料理上手っぽさ高め
手羽大根 手料理感が最強、お母さんの料理っぽい
ただし、「火にかけておけば簡単にできる」はずの煮込み料理すらしくじるのがわれわれ料理苦手ニストです。
大根は意外とむずかしい
大根ってあなどれないんですよね。
大根のお味噌汁をほんの出来心で作っても「煮えてない！」という苦情がくるときがあります。
以前大根をたくさん頂いた時、おでん用にガス調理で煮たら２日かかりました。
でかい鍋が２日もコンロを占拠し、ストレス以外の何者でもありませんでした。
料理苦手ニストには「大根は絶対煮ない」と心に決めている方も多いのでは？
料理苦手ニストは前準備が苦手なので、お米の研ぎ汁で煮るとかは絶対できませんのであしからず。
「大根は一本まるまるは買わない」という方も多いですね。
大根は価格が安いので、買いたいけど使い切れないのが私のような料理苦手ニストです。
でもその心配もここまででしょう。
ご安心ください、そんな手強い大根も、インスタントポットですと切って煮るまで３０分かかりません。
手羽元も意外とむずかしい
手羽元も意外とやっかいです。
骨があったり、形状に差があったりと火が通りにくい。
料理苦手ニストは「生煮え失敗」の危険性が高いため、食材としては避ける傾向にあります。
ところがインスタントポットですと、短時間で簡単にホロホロになります。
圧力ってすげー！と思うこと間違いありません。
手羽と大根の煮物
電気圧力鍋「インスタントポット」の恩恵を余すことなくうけられる簡単料理です。
材料
・大根 約１／２
・手羽元 １パック
・酒 少々
・つゆの素 など適量 お玉１程度
・砂糖 適量 お玉半分 程度 ※結構甘めです。
・醤油 適量
作り方
全部いっしょに入れて、高プレッシャーで２０分加圧。
以上です。
コツは？
ありません。ただ言えるのは、味は薄めにつけておき、圧力調理が終わってから、
加熱（ソテー、炒めもの機能）加熱しながら味を調整するのが良いです。
大概「味濃いめ」にして失敗するので、少しづつ入れましょうね。
まとめます
初めてインスタントポットで手羽大根を作って食べた時、
「なんでこんなに美味しい？」
と感動しました。
こんなに簡単で、早くて、そして安い。
子供は煮汁を「うまいうまい」とガブガブ飲みます。
この私がつくった手羽大根を？
奇跡としか言えません。
そんな小さな奇跡を起こすのが、インスタントポットです。（おおげさ？）
我々料理苦手ニストが料理するには、シンプルでなければならないのです。
事前準備がたくさんあって、洒落たスパイスを使いこなすような料理は諦めます、
失敗がすくない、確実に仕上がるのが大事です。
そして「思ったよりかんたんじゃん」と、苦手な料理を少しづつ楽しくできればいいですね。
インスタントポットでの調理はシンプルです。
何を作ろうかイメージが沸かないのであれば
この手羽大根レシピ、ぜひ一度お試しください。
最後までお読み頂きありがとうございました。
