インスタントポットの弱点を考える【３年利用してわかったこと４つ】

インスタントポットの弱点１　洋モノである

インスタントポットってはじめてきいたわ、って友人知人によく聞かれます。

そうなんです、そもそも日本での知名度が低いですね。

そして

「家電はやっぱり日本でしょ。メイド・イン・ジャパンだね。」

という方もまだまだ多いと思います。

家電といえば日本。昭和の経済成長の象徴です。

パナソニックに日立、三菱、元の東芝などなど、
日本には超有名メーカーが存在する中、

「なぜわざわざ洋モノ家電を使う？？」と思いますよね。

もちろん日本の超有名メーカーであれば、安心安全ですね。
これはインスタントポットの不安を増幅する点だと思います。

そもそもインスタントポットって、どんな製品なんでしょうか。
そこからお話していきたいと思います。

インスタントポットってなんだ？

じつはカナダ生まれのインスタントポット。
2010年に発売され、初代モデルは北米で販売され、その台数は2015年までには約300万台を販売しています。
300万台！すごい数ですね。
2017年～2019年の二年間でさらに人気に火が付き、1500万台販売しています。
日本で販売されはじめたのはこのあたりかと。

コストコでも買える、ということは、多分安心できる

インスタントポットがコストコで買えるということは有名ですね。

コストコといえば、シュリンプカクテル一択ですが、それはさておき。

コストコに行く人ならインスタントポットを一度くらい見かけたこともあるかもしれません。

コストコで売っているということは、意外と安心なんですよね。
コストコは会員制なので年間4000円程度の会費が必要で、その分会員には結構手厚い対応です。
返品等もかなり受け付けています。そして商品の審査基準が高いそうです。
くれこはクレーマーなので、コストコで返品したことあるんです。

数々のクレームをしてきたくれこですが、コストコは販売した商品にかなり責任持ってくれます。
さすが会員制、という感じです。

ですので、コストコで販売されているインスタントポットは、ネットに転がっている外国製の家電とは違い、安心と考えて良いと思います。

インスタントポットの弱点２　圧力鍋が怖い

これはインスタントポットの弱点、というのには少しズレているかもしれません。
圧力鍋の吹き出す蒸気、怖いですよね。

インスタントポット以前の話ですが、圧力鍋を使ったことがない場合、不安かもしれません。
普通の圧力鍋を利用したことがある人も、経験しているだけに怖いかもしれません。
実際にくれこも不安組でした。
というのも、ガスの圧力鍋で暴発させたことがあるので。
くわばらくわばら、二度と圧力鍋なんて使うもんか！と思いましたからね。

ただ、同じ圧力鍋でも、インスタントポットは電気圧力鍋なんです。

いまたくさん売られています。
日本製もいっぱいありますよ、電気圧力鍋。これはアイリスオーヤマです。

先述の通り、インスタントポットが北米で大ブレイクしたので、日本のメーカーさんもたくさん作っています。

電気圧力鍋は安心なので、日本製でもいいのではないでしょうか。

そんなことより料理が苦手な人にこそ、圧力調理は非常に便利です。

料理の失敗率が格段に下がります。
なぜでしょうか？たとえばこんなことありませんか？

「あと１０分待たなきゃいけないのに火を止めてしまう」
「焦って次の工程に進んでしまう」

料理が苦手な人にはこんな経験は多いのでは？

• 大根の味噌汁を作るために薄く切っても火の通りが悪くて硬くてまずい
• 鶏肉を焼いたが生焼けで中まで火が通っていないので焼き直したらまずい
• 肉じゃがを作っても味がしみていないのでなんだか美味しくない

料理失敗はこのような加熱不足でおこる問題は多いです。

料理が苦手な人ほど明確に加熱できる電気圧力鍋を利用したほうがよい、と強く思います。

圧力鍋の不思議はこんな感じです。

気圧の低い富士山の頂上では、90度ほどで水が沸騰してしまうことはよく知られていますよね。
反対に圧力鍋の中は高圧なので、沸点が上昇して110～120度になっています。

chiik.jp　より

沸点が上がるので、早く煮えるんですね。わかるようなわからんような感じですが。

鍋の中で温度が上がれば、上がるほど、食材の分子の活動が増えるので、よく煮えます。
普通の鍋ですと、そこまで温度を上げることができないんですね。
というか、圧力鍋考えた人は天才ですね。

むずかしい理屈はさておき、
圧力鍋があれば「ちゃんと調理出来るかしら？」と不安を持たずに、料理ができて安心です。
「加熱は任せて！」というのが圧力鍋です。

じゃあ、ガスの圧力鍋でもいいじゃん、と思いますよね。
ここからは個人差ありますが、くれこのように料理苦手な人は使わないほうがいいです。

なぜガスの圧力鍋はやめたほうがいいのか、その理由

圧力鍋でもガス圧力鍋は避けた方がベターでしょう。

シンプルに、あぶないです。

取り扱いが難しいため、とくにあわてんぼで料理苦手な人には不向きです。

すぐにキッチンの邪魔者となります。
そして大きいので場所を取るだけです。
断捨離目線でも、最低な一品と思います。
余談ですが、絶賛断捨離中です。

関連記事　台所スポンジについて考えてみた【断捨離】

ということで、圧力鍋が怖いという点は、インスタントポットの弱点というよりは、従来の圧力鍋の弱点、ということになりますね。
友人知人と話しても、このあたりごっちゃになっている人多いので書いてみました。

圧力鍋が怖い、という問題は、インスタントポットのような、安全な電気圧力鍋であれば、解決できるのではないかと思います。

インスタントポットの弱点３　炊飯方法が大きく変わる

毎日の炊飯のプロセスが変わるのは、インスタントポット大きな弱点といえるかもしれません。

どうせ電気圧力鍋買うなら、炊飯器としても使いたいですよね。
だけど炊飯方法が変わるのは面倒ですよね。

これはほんっとによくあるご意見ですね。
そうです、やっぱり人間、「なれた手順」がいいものです。

ところが炊飯器はせいぜい1日一回、へたしたら数日に1回しか使わないことが多いのです。
稼働率が悪い割には場所を取ります。

とくにキッチンが狭い場合には、炊飯器としても使うことを真剣に考えるはずです。
兼用にするのが効率的だと思います。
ちなみにくれこはコスパよりスペパ（スペース・パフォーマンス）のほうが大事と思っています。
家、せまいので。

インスタントポットで炊飯大丈夫なんでしょうか。

結論、大丈夫です。詳しく説明します。

インスタントポット炊飯でも大丈夫（３年の経験値をもとに）

結論、インスタントポットはお米は炊けます。
しかも炊飯器より味もよく、時短が可能です。

お弁当だから、夜に米を洗って炊飯器に準備する必要はなくなります。
朝おきて、寝ぼけ眼で炊いても間に合うんです。

とくに夏場は夜間に炊飯器での浸水は衛生的にも心配です。
すばやく炊けるインスタントポットなら、朝起きて炊いても間に合います。

変わる炊飯方法

ただ、ここからがインスタントポット炊飯の弱点の深掘りです。
炊飯器とは炊飯方法が変わります。
ボタンひとつかふたつで操作は出来ますが、ですが、その工程が変わります。
どうせ変えるなら工程を簡単にシンプルにしていきましょう。

新しい炊き方に慣れれば簡単です。
具体的にはこんな感じです。

米と水が１対１
加圧時間は低く、短く

こんな感じです。
もっと詳しくは、別記事でインスタントポット炊飯方法を公開しています。

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